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晚八的超市，白领“穷鬼”的天堂

来源：虎嗅APP 时间： 2023-06-17 12:16:57

本文来自微信公众号：DT青年理想城（ID：DT-Tamen），作者：史悠绮，编辑：唐也钦，题图来自：视觉中国


【资料图】

这两年，一说到超市，大家讨论最多的无疑是城市中的中产生活主题乐园——各式精品超市。

而最近，风向调转，下班后的年轻人开始钻进深夜的平价超市，在打折时段靠“捡便宜”和“薅羊毛”，托举起一个个极具性价比的“超市之王”。

就像是过了12点，马车会变回南瓜，锦衣华服的灰姑娘也会变得灰头土脸。夜晚8点的钟声一响，半价的烤鸡和面包甜点、十几块荤素搭配的盒饭、买一送一的鲜切水果和低至1元一大包的蔬菜，让平时乏善可陈的老牌超市成为年轻人口中亲切的“穷鬼天堂”。

从对着短视频中10元30个菜的工地盒饭垂涎欲滴，到和小学生抢小饭桌。苦外卖贵叹吃饭难久矣的都市打工人，靠着在深夜超市买打折临期食品，终于实现了“吃饭自由”。

一、最会过的年轻人，聚在8点后的超市里

还有多少人，没看过8点半后去超市薅羊毛的攻略？下班后直奔超市，倒数食物的保质期，等着食品“自降身价”，成为这届年轻人精打细算的薅羊毛大法。

对于打工人来说，早市与菜场的实惠，落不进996的日程。被老板和客户煎得两面焦黄的年轻人，也无力再与菜场的商贩建立起一套斗争与温暖并存的复杂关系。8点后的超市，就成了这届年轻人的早市代餐。

早市代餐，代的就是便宜。

在夜晚的超市中，预料中的便宜如期而至，但一元一包的的蔬菜，还是重新刷新了年轻人对便宜的认知。

即便是在“拥有自己货币”的上海，夜晚的超市，也能靠15块钱买5样菜，让年轻人重新体会久违的蔬菜自由。

图源：@葵葵子

90后女生@Biu（攒钱版） 是超市打折时段的常客，靠着在夜晚的超市买打折菜、自己做饭，生活在上海的@Biu ，每天花在吃饭上的钱基本能控制在15元。

推开新世界的大门后，夜晚逛超市已经成为一部分年轻人的习惯。

在成都实习的大四女生红薯，一周会去三次打折时段的超市。8点以后，临期的水果蔬菜统统5折，红薯每次采购基本只会花20元。

在这里，她买到过9.9一大包的熟食鸡爪，2块钱3斤的土豆，6元-8元左右一盒的小番茄和葡萄。

而比起红薯这种入门不久的夜晚超市人，生活在苏州的大白，从2019年开始践行“低成本生活”。每周末她都会在夜间打折时段光顾家附近的大润发超市，也积累了更丰富的薅羊毛经验。

“一般8点之后熟食开始打折，可以买包子之类的面点，回家冻在冰箱里作为一周的早餐。而在超市专设的打折区里，仔细挑选也常常会有惊喜”。对于深夜超市的购物法则，大白早已谙熟于心。

图源：大白

在深夜的超市中，大白的战利品包括1毛3分钱的品牌火锅底料、1块5一包的粽子。“加上银行定期搞活动，基本和不要钱一样。”

不当打工人，不知时间宝贵身体疲惫。要说只是早市代餐，那可真小看了夜晚的超市。毕竟买一送一的无糖酸奶，和8折购入的ole无花果欧包，在早市上可找不到。

而大白也曾在打折时段以3折内的优惠买到了进口肉松，“可以尝一尝平时可望而不可及的东西”，夜晚的超市编织出大白生活中的小确幸。

即便是没空做饭的年轻人，也抵挡不了夜晚超市的诱惑。8点后的超市，是更适合打工宝宝体质的平价食堂。

没有一种饮食方式，没法在超市被满足。喜好家常菜的，永旺的盒饭，12块肉菜蛋饭安排得面面俱到。一线城市里这个价格，对年轻人来说，是疯狂、是不可想象、是感动、是论谁看到也得尊称一声“便当侠”。

执着于大鱼大肉满足口腹之欲的，半价的烤鸡、十来块的猪蹄不会掏空你的口袋。

而立下常年保持低体脂flag的健身人，也能在11块钱的越南虾仁春卷、7折的鸡胸肉虾仁沙中，下定与wagas分手的决心。

图源：@张嘉渝Fishhhh

但凡去过一次夜晚的超市，就不会只去一次。当然也有人劝你别买，毕竟：“你们都买完了，我买什么？”。在这里“没有购买欲望的，大概都当过特种兵吧。”

二、夜晚的超市，是线下版的刺激战场

夜晚的超市固然让人心动，但没点冒险精神我劝你别来。

你需要有猎人一样的耐心。被社交媒体上的“穷鬼乐园”吸引进夜晚的超市后，红薯发现，像沃尔玛烤鸡这样的爆款产品，“本来（数量）就没有很多”，往往要早点去才能抢到。

在小红书上，驻守在爆款摊位前，等着商品打折的年轻人将自己戏称为“守点工具人”。面包区、烤鸡区和熟食区是守点工具人们密集扎堆的战场。

在这里，拼的就是耐心。

早来的人，能够在7点半第一波打折时就干脆利落地结束战斗。而这波没抢到也还有机会，只要耐心静等，就能在8点到8点半的第二波折扣中发起冲锋。

而到了9点的第三波打折，往往耐心已被耗尽，商品也所剩不多，就全靠默念“得之我幸，失之我命”来自我安慰了。

除了需要耐心，夜晚的超市，更是没有硝烟的战场，这里遵守一切靠抢的丛林法则。抢是这里的选购方式，不能犹豫，犹豫之后你的菜就会进了别人的筐。

即便是大白这样“薅羊毛”老手，也都曾在抢购上失过手。今年6月，大白发现越来越多的年轻人开始出现在超市的打折区了。和大白目标一致，涌进来的年轻人也在寻找“性价比高的东西”。

750克的麦片，在打折时段中，只要4.9一包。在大白想转一圈回头来买的间隙中，一对年轻情侣已经将货架上10几包麦片一股脑全部塞进购物车了。“这个保质期还长，我们肯定能吃完”。在这对神采奕奕的年轻情侣身上，失手的大白看到了更年轻、也“觉醒”得更早的自己。

同是“抢菜新手兵”，单兵作战的抢菜年轻人，还能在超市里一决高下。而当真正撞上久经抢购沙场、组团来袭的老年人，这届年轻人终于还是不战而降，选择开辟新的战场。

大白总结出的“薅羊毛”攻略中，线下购物折扣不仅限于超市。10来块钱能买到市价40元左右的面包盲盒、便利蜂晚上低至0.9折的优惠，都是当下年轻人超市之外的薅羊毛据点。

而如果细心观察，你会发现在深夜的超市里，基本没有人握着购物清单。

你或许能决定你想买啥，但真正能买到啥，那得靠缘分。打折的货品充满随机性，社交媒体上的成功经验在这里没法直接照抄。踏入深夜的超市，年轻人就像打开一个巨大的盲盒。

比起提前去蹲热门产品，不想浪费时间的@Biu，购物策略简单直接——遇到有什么品质不错的商品就买什么。

“恰巧遇到肉糜和青菜打折，那今晚就包馄炖”，发现几种打折的食材正好可以搭配出几道经典菜，那绝对算得上一种幸运。

像@Biu一样随缘买，是夜晚的超市中更常规的消费流程。在优惠之外，打折的超市也顺带帮年轻人解决了一个世纪大难题：今天吃啥？

除了“有啥买啥”，有时开盲盒开出的还有懊悔和无奈。@Biu曾在打折时段买到过泡沫盒装、塑封着保鲜膜的打折杏子。3元一盒的价格，@Biu立即“无脑入手”。然后等拿回家拆下包装，@Biu才发现5个杏子烂了仨，最终也只能丢进垃圾桶了。

而看到价格合算，就囤了过量的蔬菜也曾是@Biu“薅羊毛”历程中的滑铁卢。买了打折的土豆，为了不浪费差不多顿顿都在吃，从红烧到清炒再到炖汤，做法用了个遍，“现在看到土豆就绕路走”。踩坑之后“理性购物，不要使原本省钱的初衷适得其反”成为@Biu分享中苦口婆心的忠告。

蜡笔小新中，美伢疯抢打折的胡萝卜，小新一家连吃一周“胡萝卜盛宴”（ 图源：《蜡笔小新》）

有胜有败，有声有色。有人越战越勇，有人另辟战场。总之，这届年轻人，开始在降低吃饭花销上动脑筋了。

三、年轻人苦吃饭难久矣

钻进深夜的超市，年轻人在社交媒体上笑着说终于找到了适合自己的“穷鬼天堂”。但月薪2万，吃不起饭的现实，却让人笑不出来。

这届年轻人，苦吃饭难久矣。前有年轻人另辟蹊径，闯进“十块钱20个菜随便吃”的工地食堂。后有年轻人突发奇想，报名学校周围的小饭桌，和小学生们共聚一堂。

在吃饭这件事上大动脑筋，不是这届年轻人非得追求什么标新立异，吃出什么花样。而是妈妈从小“好好吃饭”的教导，落在年轻人头上，变成了昂贵的奢望。

根据成都商报最近发布的报道，在上海，按照“一荤一素一汤”的标准，在平平无奇的连锁快餐店，一顿工作餐平均要花42元。按照一天两顿的工作餐计算，一个月光吃工作餐就得花1848元，就这还只是工作日的餐饮支出。

而根据2022年上海市国民经济和社会发展统计公报，2022年上海城镇常住居民的人均每月消费为4009元。也就是说，要是顿顿吃连锁快餐，那你花出去的钱，近一半都用来吃工作餐了。

来一线城市快四年的西安女孩宁子，第一份工作，月薪6000元。那时“只赚一点点钱，反而没想那么多”。外卖挂的都是我妈信用卡，想着“都出来打工了，连吃口都吃不起，还不如回老家” 。

而今年，月薪已经达到2万元的宁子，发现身边人都起码攒出20万，自己却没什么存款后，慌了，然后决心开始存钱。

在试图减少吃饭的花销的过程中，宁子深刻地体会到了好好吃饭到底有多贵。“在西安花20块，能让人吃撑，而在这里，20块甚至还达不到外卖的起送价”。

水果只买打折的，要是水果都不打折，就吃黄瓜西红柿。点外卖比如今天想吃石锅拌饭了，一家便宜的一家贵的，宁子会坚决的选那家便宜的。

在“吃饭”这件事上精打细算，宁子有时会觉得有些委屈，她会偶尔想起大学时，因为没吃到想吃的炒饭，坐在食堂大哭的自己。那时，“好好吃饭”才是生活里的头等大事。

而眼下，背着7000块的房租，在宁子的计划里，没什么比能存下钱来更重要。

大白开始低成本生活的契机，也是因为背上房贷后，需要实打实地存点钱。经过这几年低成本生活的实践，大白提前还了一部分房贷，生活压力小了很多。

但临近35岁，未知的东西太多。没人说得上未来工作、收入是否稳定，当下不仅需要担心父母的身体，自己的健康也成为一个需要考虑的问题。

在这些计划和未知的风险中，年轻人开始学会审慎克制地花钱。而想办法吃上更高性价比的饭，是最直接的解决途径，也是这里面最好解决的问题。

最后，还是要记得好好吃饭。

本文来自微信公众号：DT青年理想城（ID：DT-Tamen），作者：史悠绮，编辑：唐也钦

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