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天天要闻：咳嗽痰多“最怕”这种菜，消痰解暑一身轻，用它煮汤，特鲜甜，现在正当季赶快吃~

来源：个人图书馆-粉Sèヅ佪憶 时间： 2023-06-06 12:11:54

大家好，我是丽娟，最近身边的人陆续进入二阳阶段，又到了一次身体与病毒抗争的时候。如果身体素质相对较弱，感染后会更容易出现症状。因此我们平时要担负起自己的健康责任，在外出时佩戴口罩以避免感染。此外，也应多食用一些富含营养的食物来保持身体健康。

夏季是瓜果蔬菜的丰收季节，包括南瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、角瓜等品种，以及今天要介绍的佛手瓜，又名合掌瓜。由于它的形状类似于合十的手势，再加上“佛手”这一寓意吉祥如意的名字，因此备受人们的喜爱。

佛手瓜富含多种营养素，如维生素、矿物质、膳食纤维、钙、硒和铁等，具有多种功效，例如清热解暑、化痰止咳、调理肝气、润肺促消化等。今天我们将用佛手瓜来煮汤，这样能制作出清爽可口且富含营养的汤品，并且对提高身体免疫力非常有益。下面小编给大家推荐2道营养美味的做法。


(资料图片)

推荐食谱：佛手瓜炒肉

准备食材：佛手瓜、猪肉、小米椒、大蒜 制作步骤：

1.准备佛手瓜和肉片：将佛手瓜清洗干净、去皮切片，将瘦肉切成薄片装入碗中。

2. 腌制肉片：在肉片中加入生抽和淀粉，搅拌均匀后加入适量油锁住水分。

3. 切配料：将大蒜切片，小米椒切圈，做好备用。

4. 翻炒食材：热锅倒入油，加入大蒜片和腌好的肉片，翻炒至微微变色后加入佛手瓜和小米椒，继续翻炒均匀。

5. 调味：加入一勺盐翻炒入味，最后放入味精提鲜，出锅装盘佛手瓜炒肉片煮熟后，出锅装盘即可享用。

推荐食谱：佛手瓜鱼汤

准备食材：佛手菜、鲫鱼、葱姜、鸡精、生抽

制作步骤：

1.准备食材：将佛手清洗干净切成薄片，提前宰好的鲫鱼清洗干净。

2. 煎炸鲫鱼：在锅里倒入油，加热后放入鲫鱼煎至两面金黄酥脆盛出放在盘中备用。

3. 炒佛手菜：在砂锅中加热油，炒香生姜片后加入佛手菜翻炒，加入适量清水搅拌均匀。

4. 炖煮鱼和佛手菜：将煎好的鲫鱼放入锅中按压泡在汤汁中，小火慢炖10分钟。

5. 调味装盘：加入适量食盐、鸡精、生抽调味，撒上葱花点缀，出锅盛入汤碗中即可食用。

总结：

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